Oku Restaurant, un sofisticado viaje culinario repleto de sabor y tradición
Inspirado en los sabores y tradiciones de las cocinas del mundo, OKU Restaurant, perteneciente al hotel de lujo, OKU Ibiza celebra la conexión de los espíritus a través de la mesa, con un evocador viaje culinario que consigue gracias a productos de la más alta calidad obtenidos de forma ética, fusionando la gastronomía japonesa con toques asiáticos y sudamericanos. Su refinada cocina de fusión es capaz de provocar una explosión de sabor en cada bocado elaborado con la máxima destreza, técnica y expertise de su chef ejecutivo, Mark Vaessen. Su filosofía en la cocina es sencilla: “cocinar con todo el corazón y el alma utilizando los mejores productos sin hacerlo demasiado complicado.
Abierto exclusivamente para la cena, el menú a la carta presenta una gran variedad de productos locales, desde verduras ecológicas hasta pescado fresco, y algunas delicias asiáticas como el Wagyu japonés y el Hamachi. Los platos, cuidadosamente diseñados, van desde sugerencias para compartir, como el Crujiente de hoja de shiso, la Tostada de gambas con sésamo y las Ostras, hasta parrilladas con carnes Robata de la más alta calidad. Además, el restaurante cuenta con un menú crudo de sushi, sashimi y nigiri preparado por expertos, con platos tan delicados como el Negi-toro hosomaki, elaborado con ventresca de atún, cebolleta y wasabi o el Gunkan spicy salmon, con nori, huevas de salmón y togarashi. La carta también ofrece opciones dedicadas a huéspedes vegetarianos, veganos y sin gluten, asegurando que todos los comensales puedan disfrutar de la experiencia gastronómica.
Los platos y la experiencia gastronómica que este espacio ofrece están diseñados para abrazar el espíritu de las culturas a través de su propuesta innovadora. En este ritual, todos son bienvenidos, tanto los huéspedes del hotel, como los visitantes están invitados a disfrutar de la mejor cocina de fusión en OKU Restaurant.
Más información en https://okurestaurants.com/ibiza/
