Bollinger

Un champagne rosé muy especial

Bollinger Rosé 2006 resulta de la combinación de tan sólo 9 Grands y Premiers Crus que han sido seleccionados en exclusiva para elaborar este champagne y que hacen de él un rosé especial y único. El Cellar Master ha creado un complejo ensamblaje de Pinot Noir (72%) y Chardonnay (28%) mezclado con vino tinto tranquilo 100% Pinot Noir (7%).

La Chardonnay le aporta frescura y elegancia al coupage; mientras que la Pinot Noir proveniente de sus viñedos Verzenay y Aÿ, añade complejidad y prolonga la finura de la Chardonnay. La cosecha de 2006 también dio la oportunidad de hacer un excepcional vino tinto, uno de los grandes conocimientos de la Maison y un símbolo de su experiencia en lo que respecta al Pinot Noir.

Bollinger Rosé 2006

Este rosé cuenta con más de 10 años de maduración en bodega otorgándole un carácter único de la vendimia. Con la paciencia y el savoir-faire de la Maison se ha elaborado un champagne que presenta a la vista un brillante color rosa salmón con una burbuja fina. Sutiles aromas de chocolate y café tostado seguidos por notas de fragancia de flores secas y peonía y, finalmente, frutos secos y membrillo. En boca salen a relucir los aromas maduros, jaleas de frutas y miel. Largo en paladar con un final maravillosamente fresco, con pinceladas de naranja roja y cáscara de mandarina.

En definitiva un champagne fresco que ofrece a los paladares más exigentes la oportunidad de degustarlo acompañado de pescados mas untuosos e incluso carnes con sabores intensos y pronunciados.